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那些年,曾经误解的普洱茶收藏要素——香

时间:2019-08-26 13:53:38
茶香,总是撩人。无论何时说到茶,就会记起随轻烟而至的茶香。在喝茶的时候,我们很注重茶香,藏茶选品,自然也将它作为一个重要因素。


可是藏茶选品的时候,云南普洱茶的茶香偏偏只是一个很次要的因素。有朋友说,喜欢喝茶就因爱茶的香气。没错,茶香谁都不能拒绝。只是云南普洱茶的香随时间变化,不同的时间,不同的状态。


普洱茶香最好的品饮时机是采摘后四个月至一年之间。那时鲜叶的青味稍退,茶香最显。第二、第三年,香气慢慢退却,继而又转变为另一种香气。只要茶还在转化,香气就会随之经历多次转变。加上不同的仓储环境对香气转化的影响,最终转变成处样不好判断,难以捉摸了。

云南普洱茶要长期收藏存放,必须考虑茶品的陈年能力。既然远期的茶香没法预测,茶香也就没有必要成为陈年能力的要素之一了。


普洱茶的香只是在藏茶的选品上没那么重要,而并非在品饮上不重要。所以,我们就无需作太多的推断,只要将它交给时间去雕塑就好。
小建议:藏茶选品的时候,茶香可以作为对茶质的一个参考,如对树龄、海拔、山头等的基础判断,却非藏茶的决定因素。
编辑:小丸子
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