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如何评价一款普洱熟茶是否达标

时间:2018-09-22 13:20:18
对于任何茶来讲,茶的品质的好与坏,不能仅仅是听别人道听途说,更应该从自己实际体验感受上去了解一款茶,并且通过感受,来了解茶的好与坏!

普洱熟茶

然而在普洱熟茶圈子当中,对于品鉴茶的好与坏的标准,似乎变得有点变味。整个普洱市场似乎已经普遍认为老茶就好的标准!

普洱茶饼

但对于普洱熟茶给人最直观的感受标准,却被人抛之九霄云外!就好比如说一道菜好吃与不好吃,仅仅从食材原料上去深究,并没有多大意义,更应该从色香味这几方面去评比!

普洱茶汤

然而在硕大的普洱茶市场当中,品鉴一款普洱熟茶的品质标准,是否也能像“菜”一样,通过色香味三个方面来评价普洱熟茶呢?答案显然是可以的!

普洱熟茶

首先来谈标准就是香气!普洱熟茶经过高温热水的洗礼后,茶当中的芳香物质,也得到充分的激发,并且陈化以后得普洱熟茶,会让茶香气当中,伴有明显的陈味的茶香!但如果茶气味当中,带有明显的烟熏味与其它异味的情况,并且烟熏味迟迟不退的情况下,毋庸置疑的是这款茶,在香气的标准上明显不达标!

普洱熟茶汤

其次就是观茶色品口感!一款普洱熟茶的好与不好,不仅仅能通过茶香等方面来判断出来,也可以通过观察茶汤的颜色与品尝茶汤的口感后,进行定义好坏的标准!一般来讲好的普洱熟茶,从茶汤色泽上应该以红亮为佳,并且其口感应该带有绵密与顺柔的感受!

普洱茶

最后就是通过味道,来直观的感受普洱熟茶的好与不好。我们都知道,没有多少人喜欢苦味,但对于“甜味”就有不少人痴迷!然而在普洱熟茶品鉴标准当中,回甘(就是所谓的甜味)程度也是品鉴普洱熟重要标准之一。

编辑:刀哥
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