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为什么我们更愿意喝散叶茶?

时间:2019-05-10 13:49:20

如果你是因为茶叶的健康益处或是风味口噶,从而选择饮茶,那么下次你准备购买茶包的时候需要考虑清楚,虽然茶包价格便宜,方便冲泡。

茶叶需要充分的时间和空间浸泡,才能充分发挥潜能。但是将茶叶卷在一个小小的茶包中,是在阻止茶叶散发出它原本的潜能和最佳的口感。

通过晒干、卷曲或折叠的加工方式来压缩散叶茶,这是为了确保在冲煮茶叶时,能够让抗氧化物质充分溶解开来。这种压缩方式也能确保茶叶在冲煮之后的口感。

卷曲的茶叶有足够的油脂,可以增加茶叶的芳香味道。因此,当茶叶压缩在卷曲的状态中,需要充分的空间来释放出潜在的口感和芳香。

然而茶包内常常装有加工不良的茶叶,甚至是加工后的茶叶残次品。大部分茶包中的茶叶是经由CTC加工,为了节省时间和成本,经常使用红茶。

这不是在指责什么(很多CTC加工的茶叶品质也非常优质)。但问题在于:大多数零售商店的茶包中茶叶甚至不是CTC加工而来,而是加工后剩下的残次品,然后制作成茶包成为副产品。茶包本身的材料、形状和大小都会影响你冲煮茶叶的味道、芳香、和品质。这种残次品的茶包品尝起来又苦又涩。

自由地冲煮散叶茶能够让你更加健康,鉴赏出茶叶更好的风味和口感,并且给予你更多茶叶类型的选择,从茶球到茶饼等。

而且有很多类型的茶叶是不适合加工成便捷的茶包。原因在于:将茶叶塞进茶包毫无疑问会让茶叶品质和风味打折。为了充分地散发茶叶的潜能,你最好是冲煮散叶茶,观赏它们在水中自由绽放。

(来源: 啡言食语 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号:puertea8;普洱茶知识交流请添加个人微信号:cha8cn)

编辑:刀哥
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