下拉刷新
释放刷新
正在刷新
普洱茶吧手机门户

实用丨喝普洱茶用什么茶具好?

时间:2018-08-18 13:39:27
泡茶喝茶追求的还是一份闲适,所以开心就好。喜欢方便,就用盖碗;想要口感好一点,就用紫砂壶。

不过如果对于茶的口感比较有追求,还是来看一下以下的一些见解。

普洱茶分为生普和熟普。生普,尤其是年份比较新的,茶性比熟普更烈,也更有刺激性。年份比较短的生茶可以直接用盖碗冲泡;年份老的生茶或者熟普选择紫砂壶,口感更佳。

紫砂壶泡出来的茶,香气足,滋味佳。冲泡普洱茶的头泡一般不喝,用于润茶,可以洗去茶叶表面的异物、舒展茶叶条索。

投茶量受个人口味以及泡茶器的容量影响。普洱茶的茶水比大概在7:100左右。熟普用100°C沸水冲泡即可。

但生普的茶多酚、咖啡碱含量比较高,这些物质在沸水的作用下会使得茶汤苦涩,所以年份新的生茶建议90°C左右的水温冲泡即可。
年份老的生茶(5年以后)可以用沸水冲泡,如果还是有苦涩味,建议继续将温度稍微降低一点。熟普10秒出汤。生普前四泡都要迅速出汤,五六泡后滋味变淡就可以适当延长时间,调整茶汤浓度。
此外,对于品质好的熟普和年份老的生茶可以可以选用煮茶法。经过煮制的茶汤内含物质可以充分释放,滋味醇厚,香气也更浓。如果用银壶,还可以软化水质,使得煮出来的茶汤更滑更顺。
如果选择煮茶,先把茶叶用茶包袋装起来,这样茶汤就不需要过滤了,比较方便。先用盖碗或茶壶冲泡几泡,一来可以跟煮茶的滋味做一个对比,二来也可以避免煮制的茶汤太浓。
滋味变淡后取出茶包备用。在茶壶中注水,煮至微沸,加入茶包(可以按自己的口味调整茶水比)继续煮制,到完全沸腾时即可舀出饮用。
编辑:刀哥
茶吧微信公众平台

微信公众号:puertea8

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP

推荐阅读

如何让你的壶在茶桌上不显得单调呢?

  • 2018-09-29

为什么铁壶煮水泡出来的茶更好喝?

  • 2018-09-25

收藏大咖翟健民:玩瓷器没件宋瓷,就不能称为大藏家

  • 2018-09-03

紫砂壶泡茶,你还需要准备些什么?

  • 2018-08-31

真正喜爱品茶的人,怎么能少得了茶则这么重要的东西?

  • 2018-08-28