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茶具太多分不清?图解各种茶具的功能

时间:2018-07-26 13:45:16
要想泡出一壶好茶,好的茶具是必不可少的,对于刚刚开始喝茶的朋友,看到那么多五花八门的茶具肯定是摸不着头脑,不知该怎么选择,茶具复杂多样,有些是必备的,但是有些茶具一般情况下并不需要。今天,我就给大家讲讲各种茶具的功能及如何选择合适自己的茶具。

茶盘:茶盘用于盛放泡茶所用的各种器皿。作用可以大致可以分为三个,首先,保持茶桌的整洁卫生,我们都知道品茶的工序比较复杂,泡茶过程中废弃的茶水和茶渣可以暂时存放在茶盘中,为茶桌提供一个干净的环境。其次,茶盘起到一个隔热的作用,能保护好茶桌。最后,品茶本身就是一种愉悦身心的活动,各式各样雕刻精美的茶盘也能在泡茶的过程中起到装饰作用,极具观赏性。

茶洗:茶洗有一正二副,分别拿来洗茶杯和洗其他茶具,剩下一个用于装洗具的水和茶底。但是三个茶洗放于桌面未免过于繁琐,所以我们看到的多数茶桌都只有一个茶洗,即用于洗茶杯的那一个。茶洗有陶制、瓷器、木质、玻璃等不同材质,可以选择瓷质的茶洗更具雅致,或者根据自己的茶具配套选购。其次,在挑选茶洗时,做好是选购宽口的,便于洗茶杯和取茶杯。

烧水壶、烧水器:就是用来烧茶水的茶具,烧水壶不宜过大,水烧的太多,一次无法用完就会多次烧,水的含氧量降低会影响茶口感。现在烧水壶丰富多样,常见的有电瓷炉、红外炉等,十分方便。目前已经有了紫砂陶制的电烧水壶,既方便快捷又兼具美观。
茶道六君子
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茶针:茶针主要是为了疏通被茶叶堵住的茶壶的茶嘴,保持茶壶出水的畅通。
茶则:也被称为茶勺,用于将茶叶盛入茶壶中,能自由把握投茶的分量,不至于过多或者太少 。
茶夹:也叫做茶筷,既可以夹起壶中的茶渍茶渣,也可以用茶夹夹着茶杯以便于清洗,这样既防烫又卫生。
茶匙:主要有两个作用,一个是在清理茶壶是便于理出壶内粘粘的茶渣,另外是可以从茶则中拨茶入壶,更好的掌握茶量,故又名“茶拨”。
茶漏:放置与公道杯之上,防止茶叶漏出。
茶筒:茶则、茶针、茶漏、茶夹和茶匙都是放在茶筒里,美观又不占地方。
茶壶:茶壶是泡茶必不可少的一部分,目前比较通用的有紫砂陶壶、瓷器壶、玻璃壶,可以根据不同的需求选择不同的壶,比如喝普洱茶就可以用紫砂陶壶,利用其透气不透水的特点,能更好的泡出普洱的醇香,且陶壶外形典雅,可以给品茶增添更多趣味。在泡绿茶时就可以选用玻璃壶,在喝茶的过程中还可以欣赏到茶叶在水中缥缈的状态,极具观赏性。
盖碗:盖碗由三个部分组成:盖、碗、托,又称“三才碗”,上有天,中有人,下有地。用盖碗泡茶是最方便的品茶方法,具有用时短,出茶快,步骤少,比较保温,不占地方等优点。在品茶时,不必将盖子全部揭开,可以半开半掩,这样便于控制水量,而且还可以避免茶叶倒出。
公道杯:顾名思义,公道杯在泡茶过程中扮演者维护“公道”的角色,将壶或盖碗中的茶汤经由茶漏倒入公道杯中,可以将泡好的茶汤静置,使茶汤浓淡均匀,让品茶的各位朋友都可以饮到相同滋味的茶。同时也能起到静置茶渣和避免分茶不均的作用。
品饮杯组合:闻香杯:由公道杯将浓淡均匀的茶汤倒入闻香杯,再经由闻香杯倒入品茗杯,盛过茶汤后的杯子保留着茶的清香,可以把杯子放在手中闻茶香,故名闻香杯。除此之外,还有人会把闻香杯方在手中来回转动,能起到按摩穴道的作用。
品茗杯:用于泡茶的最后一步,即品茶饮茶的杯子,造型简单,一般的品茗杯都没有盖和把。
茶巾:用于维护茶具卫生,擦拭茶具和桌面的卫生,尤其是在品茗杯盛满茶汤后擦拭底部之用,避免客人在饮用时弄脏手。
手捧香茗,人淡如茶,品的不只是茶,也是人生。品茶既要讲究礼仪,又不必被礼仪所桎梏,讲解了各种各样茶具的功能,喝茶的朋友在挑选茶具时只用根据自己的实际需要来选择就好。

编辑:刀哥
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