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多纯的普洱茶才能说是古树纯料?

时间:2018-10-04 15:17:19


  关于纯料,迄今为止没有一个明确的定义,仅限定为百年乔木茶树,即茶树经济学年龄在100年以上。说起纯料,大家都会想到一口料。甚至部分把二者混为一谈。其实并不是,一口料通常用来形容普洱茶饼、茶砖、茶沱等紧压茶内外用料统一。尤其茶饼和茶砖,为了使其卖相更佳,商家会用好料进行撒面。撒面并非不好,只是比起一口料,口感不够纯正。
如今市面上,关于纯料大概有6种说法。第一是不同山头的古树茶。只要是古树茶,不论山头、季节、批次,都叫纯料。但懂茶的人,并不太认可这种纯料。

  第二种是同一个山头、同一个寨子,分季节,但不分批次和茶树年龄。同一山头、寨子里的茶树,有的100年,有的300年,有的则500年。不同年龄,口感略有差异,而此种纯料只分春茶、夏茶和秋茶。严格来说,也算不上是纯料。

  第三种是同一片茶园的古树茶,但不分批次和茶树年龄。虽然是同一片茶园,但不同批次茶叶的口感差异还是明显的。再加上混有不同茶树年龄的茶,口感相较于真正的纯料还是不够纯粹。市面上诸多老字号茶厂,只要是古树茶,就混在一起压制成饼出售了。


  第四种则同一片茶园的古树茶,分批次,不分茶树年龄。比如100年—300年的古树茶,不论茶树年龄采摘下来混在一起,头春茶为一批,二春茶为另一批。大多数私家茶商采收都是这样操作的。
  第五种则是同一片茶园的古树茶,分批次,分茶树年龄。此种纯料是按茶树年龄来采收的,只要是300年的古树茶,无论头春茶还是二春茶,都混在一起压饼出售。这种也就是大多数私家茶商说的纯料。

  或者以上5种都算不上纯料。真正的纯料应该是同一片茶园、同一批采摘、同树龄的古树茶,这种茶只采春茶前3批。还有就是单株,一般选茶园里年纪较大的茶树或是几棵茶树采摘,且只采头春茶,此茶大都是私藏品。最后就是茶树王茶,由茶树王上采摘而来,一般采前两批。但是现在茶树王大都被国家保护起来了,普通茶友是很难喝到的。
编辑:小丸子
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