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【干货分享】解析易武弯弓普洱茶特点

时间:2020-11-18 14:39:26


易武处在古六大茶山的最东南,《云南经济滇茶概述》一书中记载:
"镇越县即六大茶山的易武茶山、曼撒茶山,茶质优良,远较佛海(今勐海)为胜,年产茶约200吨。"
清朝乾隆(1736年)前已有汉族在易武制团茶,乾隆年间(1736~1795年),云南石屏一带的汉族人纷纷迁居易武大种茶树,同治年间(18621874)年,茶叶产量大增。

到光绪年间(1877年)仅易武茶达250多吨。易武成了利润城,1930年镇越县政府从勐腊移至易武街,直至解放。
易武盛产茶叶,所产茶叶在六大茶山中位居榜首。
尤其在清道光至光绪年间,易武曾商贾云集,马帮塞途,繁华一时。如今,仍可见茶马古道、茶案碑碑文、关帝庙等碑碣、遗址。
从易武街往北行,经麻黑、大漆树村便到漫撒茶山。漫撒茶山紧接易武正山,两山的分界线在麻黑寨,漫撒山是易武的老茶区,六大茶山目前发现的最大的人工栽培型古茶树便在温撒的黄竹蓬、一扇磨一带。

清咸丰年以前,漫撒山村寨密集,人口过万,弯弓大寨和漫撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,两寨隔一个山头相距五公里左右。"弯弓过去有四百多户人家,是漫撒山最大的寨子"。
弯弓分为汉族寨、回族寨,回族寨盖有清真寺,汉族寨盖有关帝庙。弯弓的关帝庙是六大茶山最大的庙宇,占地面积六千平方米以上,全用柏木建成,雕梁画栋、飞檐点金,当时是六大茶山最精美的建筑。

弯弓关帝庙如今仅剩下残垣断壁,大庙遗址上还有一块大碑,是建庙时立的功德碑。从碑文来看,建弯弓庙时,易武、曼秀、麻黑、漫撒、曼腊、倮得各村寨都来助势捐银,易武捐了五十两、漫撒捐了四十两,个人损银者达170人,大多捐了十两以上。
弯弓大寨为何衰落有两种说法:
一说是瘴疠流行;
二说是民族械斗,估计是挫伤太重,以至于在民国时期也未能复兴起来。
弯弓古茶园破坏较为严重,烧毁太多,现已看不到成片的茶林。

从弯弓向西走一个多小时,翻过一个山头便是漫撒老街,也称漫撒大寨或漫撒,漫撒老街在漫撒山的山脊上,从远处看像一条升腾的巨龙。老街海拔很高,视野开阔,是个观山览景的好地方,站在老街的小山包上眺望,四面群山层叠逶迤,白云如片片轻纱的在葱绿的峰谷间飘来浮去,当山风吹过白云飘走时,便可看到远处的倚邦茶山、蛮砖茶山、莽枝茶山、易武老街。
漫撒地势虽高,但不缺水,是个适宜人群居住的地方,一千多年前已有少数民族在漫撒居住种茶,漫撒普桑河上游一扇磨附近生长着几十亩千年古茶园,其茶树树围已超过一百五十厘米,这片茶园是六大茶山最老的茶园。

清顺治年间已有江西和石屏的汉人进入漫撒贩茶,雍正末年大量的汉人涌进漫撒定居、拓荒、种茶。至乾隆后期,漫撒的人口和茶园都多于易武。
乾隆五十四年(1789年),漫撒建起了石屏会馆,石屏会馆占地10来亩,盖得气势宏伟,有大殿、陪殿、厢房、厅堂,会馆内供着关公、孔明、还有送子娘娘。会馆内有口大钟,有人肩高,敲一下十里之外都听得见。
如今会馆已坍塌无存,仅留下一块建馆时立的功德碑,从碑文来看,建会馆时倚邦的曹土司捐银五十两,易武的伍土司捐银六十两,还有一百多位茶商、茶农也捐了银,碑文由蒙化厅的杨进士撰写,如此气派张扬的建会馆,足见当时漫撒的兴盛和影响。

同治十二年(1873年)漫撒遭火灾,半条街化为粟炭青烟,火灾后漫撒人用了三年的时间才恢复原貌。谁知好景不长,光绪十五年(1889)年,漫撒又遭第二次火灾,全街被烧,损失更重,这场火让漫撒财力耗空,跌进低谷。
光绪二十年(1894年)漫撒再遭第三次火灾,大火又将漫撒焚去大半,哀伤至极的漫撒人不再留恋这块故土,大部分迁离了家园,到光绪二十一年(1895年)漫撒仅剩50户人家,热闹喧沸了一百多年的漫撒变得萧寂冷清,当年时逢普洱府重修府志,新编纂的《普洱府志》里六大茶山的排名中没有了漫撒而有了易武。

易武茶条索均匀,银毫显现。汤色,透,且亮。易武茶之野蜜香之口感,向来独特,弯弓茶香气纯净,沁人心脾。细回味之,滑,厚,醇和。深幽内敛,古韵悠长。
现今以弯弓大山由北向南至黑水梁子著名的茶山名寨有马叭(瑶寨)、张家湾、帕溪河寨、杨家寨、丁家寨(瑶寨)、烂田寨(瑶寨)等。弯弓大山属北热带湿润季风气候区,多雨、湿润、静风,终年温暖。
土壤为微酸性的红壤、赤红壤,土层深厚、质地疏松、结构良好、保水保肥性好,山谷相间、山高谷深、群山起伏、沟壑纵横,河道迂回曲折,水流切割深,生态条件好,是茶树生长的理想之地。

如今广受追捧的天门山、毛草山、野猪塘、香椿林、一扇磨、冷庙、杨家老寨、薄荷塘、草果地、大庙、麻拐塘(凤凰窝)、弯弓河、白茶园、冷水河、茶王树(刮风寨茶地)等知名茶地密集分布在整条山脉,连绵数十公里。
历史上三场大火烧毁不少古茶树,幸存下来的古茶树数量稀少,零星分布;且茶树树龄大,约有几百年,均分布在生态环境极好的原始森林里,整整一大片的较少。

弯弓山翠绿盎然。山高林密、地广人稀为弯弓山目前的现状。早年粮食不够吃,年轻男子组团进山打猎,慢慢地发现一片一片的古茶园,零散分布在山脉各处。
2000年后,普洱茶日渐为世人关注,漫撒古茶山的古树茶慢慢呈现出来。弯弓关帝庙如今仅剩下残垣断壁,但是高大耸立的古茶树仍然在,一条条羊肠摩托车道,延续着茶马古道的繁荣与传承。

弯弓茶地大致分为:
帕扎河瑶寨:薄荷塘上、下茶地;
杨家寨:大庙附近、大庙东北边山区茶地;
烂田瑶寨:冷水河茶地、大庙东部山区茶地;
丁家上寨:白茶园,弯弓河;
丁家下寨:大庙南部茶地弯弓河、白茶园、麻拐塘茶地。
弯弓山脉古树茶香如兰,气如蜜,原始森林独有的气息渗入茶叶之灵魂,久而久之而彰显出之贵气,无与伦比,美轮美奂;
汤色精黄铮亮,浓郁涟涟,迎光闪闪;滋味馥郁,厚重沉稳,茶气渗透肌肤,由内而外徐徐展开,热能渗透至发系、指尖,让君心旷神怡,心醉神迷。
编辑:xl
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