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邦东三杰之昔归

时间:2020-07-04 14:11:33
临沧有邦东,邦东驯化的大叶茶,被列为全国大叶良种茶之一。今天,我们要了解的是被人们称为邦东“三杰”中的昔归普洱茶。

昔归种茶历史

最早生活在云南的濮人,将昔归茶敬献周武王;宋代大理国时期,昔归茶又成为大理国的“御茶”;清朝鄂尔泰在云南采办贡茶,昔归茶又被远运到北方的都城。

在《临沧县志》记述中,对忙麓茶的评价最为突出:“较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶,忙六茶产于邦东忙六山,茶水的浓度高,清澈,经久耐泡,饮后爽回味。

清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶涩味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。

昔归地理环境

昔归属山区,离村委会12公里,距乡政府16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21 ℃,年降水量1200毫米。昔归是低海拔(海拔不过800米),由于昔归地处澜沧江沿岸,所以湿度很高。再者,昔归茶山地处无量山与邦东大雪山之间,这为昔归普洱茶打造了一个独特的地理环境。

昔归古茶园分布

昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。

昔归普洱茶的特点

有人说,昔归普洱茶,是临沧班章。不过,论风格,昔归普洱与班章普洱,完全是两种风格,班章普洱茶过于刚烈,而昔归普洱茶,要幽雅得多,它以独有的香气让喜欢普洱茶友爱不释手。

昔归普洱茶,叶绿偏黑,其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。开汤,茶香融入汤中,涩底居后,汤水柔和,茶香中带有兰花香的韵味。汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;四——六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。

总体来说,昔归普洱茶内质丰富,十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

编辑:dyn
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