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什么是普洱山头茶?5张图,3分钟,让你一次性理清普洱山头茶分布!

时间:2019-05-15 16:10:36
近几年,普洱茶越来越成为很多茶客的心头好,在众多茶客眼中,也没有一个茶类能够像普洱茶一样充满“爆点”,受到如此狂热的关注与追捧。

但是,什么是普洱茶?云南产出的茶就能称为“普洱茶”么?相信这对于一个新晋茶客而言,确实是个难题。但事实上,理解起来并不难。

根据国家标准定义,普洱茶是指,以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成、具有独特品质特征的茶叶。

按其加工工艺及品质特征,普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。虽然国标定义普洱茶的原料必须是云南大叶种,但茶圈普遍对云南某些地区的小叶种原料制成的普洱茶也持认同态度,相关信息不在本文讨论范围之内。

这里还有一个疑问:普洱茶的地理标志保护范围到底是在哪些地方呢?

根据国标可知,范围包括云南省普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州(市)。

在谈到普洱茶山头的时候,茶客会常听到“老班章”“大雪山”“布朗山”“刮风寨”,那这些山头或者寨子,又对应云南哪个范围区域?下面5张图,让你能够在轻松愉快的状态下,直观地理清普洱山头茶的分布区域。

根据地域位置,一般我们将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱产区(原思茅)产区和西双版纳产区,共三大名产区。

临沧产区

临沧以前叫“缅宁”,后因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地,茶树品种众多,号称“茶树基因库”。同时,它也是世界著名的“滇红”之乡。

在临沧茶区,让茶客能开口就提的如冰岛、大雪山、昔归等。有很多刚入行的普洱茶爱好者第一次听到冰岛的时候,满脸诧异:“北欧寒冷的冰岛竟然会产茶?”后来才知道这是云南的茶产区名,其实冰糖甜也特别符合“冰岛”二字。

普洱产区(原思茅)

话说,普洱市原名思茅。它是由于普洱茶出名才改成普洱市么?非也。清朝雍正年间,思茅是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”管辖此地。这样看来,改名之举倒是有追溯历史的意味。

说到普洱产区,跳不开景迈茶山这个话题。据考证,这里有着1300多年的种茶历史。景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林,有着“茶树自然博物馆”的美誉。

西双版纳产区(勐腊县)

西双版纳产区(景洪市)

西双版纳产区(勐海县)

相比其它产区,西双版纳有着更为丰富的茶山资源。“中国贡茶第一镇”位于这里,这里也是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。

在西双版纳,你可以发现各个耳熟能详的名山、名寨,简直就是一个“宝藏版纳”!普洱茶古六大茶山(易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐)都在这里,此外,在勐海的巴达茶山上,还有一株被载入史册的、1700余年树龄的野生古茶树,它向全世界证明了茶树起源地是中国。

初入普洱茶坑,山头茶的区域与品种特性的了解是第一步。相信通过这样的图片展示,茶人朋友们,特别是刚刚入门的新晋茶友,对普洱茶的各大山头已经有了初步的了解。但是,仅仅看一次是不够的,请收藏起来,多看几次,才能印象深刻。

(来源:茶语网 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号:puertea8;普洱茶知识交流请添加个人微信号:cha8cn)

编辑:刀哥
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