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【普洱茶山头】石上生那卡,诸山莫争雄

时间:2019-03-24 15:36:28

“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。

——陆羽《茶经》:一之源

在陆羽看来,最佳的育茶环境是"烂石"、"阳崖阴林"和其园"野者",他在《茶经.一之源》、《茶经.三之造》里,两次写到"烂石"之茶,表明了他对育茶环境的生长环境倾向性态度。

"石上生芽二月中,蒙山顾渚莫争雄。"这是唐代杨嗣复《谢寄新茶》中提到好茶生长的环境,

茶"出壑岭断崖缺石之间,盖草木之仙骨"有"茶生石缝间,盖精品也……"

无疑,从唐代至今2000多年来精绝茶品都是生长在乱石之缝。但这样的茶树生长环境极为罕见,在中国,规模较大的是福建的武夷山,云南的邦东马台一带。

其实,勐海勐宋茶山也有这种茶石共生的奇观,恰好,我们刚刚去了一趟西双版纳傣族自治州勐海县的勐宋茶山,目睹了大名鼎鼎的那卡茶。

驱车前往那卡,蜿蜒的山路旁,随处可见隐约露出的巨石

刚抽出芽头不就的那卡茶

那卡茶就是一种生长在高山石缝中的茶,数百年的古茶树生于乱石之中,那里,沟壑纵横,流泉飞瀑,山崖乱石,藤萝密布,山势峻拔、密林如海,世世代代的拉祜族人,与这些百年以上的古茶林相依相伴。

那卡古树茶保存完好,得天独厚的自然环境,恰到好处的温湿度和降雨量,更得上苍眷顾,生长在砂岩土壤上,丛生石阵,土夹乱石中,土层深厚,质地疏松,土壤砂,粘度适中。乳石飞走,茶生其间,尤为绝品。

武夷岩茶之所以在众多乌龙名茶中出类拔萃,就得益于那片神奇的乱石,也许,这也是那卡茶很早以前便在众多勐海茶中脱颖而出的原因之一。

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编辑:刀哥
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