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普洱生茶到底存多久才能开喝?我敢肯定大多数人时间没选对!

时间:2020-05-16 16:59:13
普洱茶有生茶、熟茶之分,生茶滋味猛烈,苦涩不协调、滋味不丰富,大多数人买生茶多以存放收藏,经过陈化后再品饮;熟茶经过人工渥堆发酵后,苦涩感褪去,茶汤甜润醇滑,口感与生茶相比相对顺滑甜润,所以买回的熟茶直接可冲泡品饮。

但是生茶需要存放多久才适合冲泡?一般认为陈化年代寿命是六十年还是一百年,但具体是百年之内还是能存放大于百年并没有定论资料。具体存放的年限不同,茶叶的茶性、苦涩度、汤质浓稠、口感会有明显的变化。

半年内

6个月内进购的生茶,茶性较强,冲劲大,香气高扬,但青味明显,苦涩交加。新茶性寒,刺激性略强,尝尝鲜就好,不适宜多喝,用来收藏再好不过。茶菁品级高的生茶,陈化后性价比和收藏价值较高,口感更令人期待。

五年内

一款生茶,经过五年正确的存放仓储,青味和水味已经逐渐褪去,内质物质转化,性寒特性减退,苦涩凸显感弱化,口感开始趋于稳定,汤质浓稠显现,可以进行茶味品鉴,饭后半小时饮用,能起到降火消化的作用。

五到十年

仓储差不多十年的茶,寒性特质几乎不复存在,陈味儿明显。茶饼自身青香味儿已经转化为花香或者果蜜香;苦涩感被甜香取代,茶汤厚重,别有一番滋味。超过5年的生茶茶性温和,具有养胃保健之功效,常饮俱佳。

十年以上

真正十年以上干仓的普洱老茶,香气醇厚饱满,茶汤稠质感强,入口甜度已经很明显,喝起来较有层次感并且非常顺滑爽口。保健功效堪比药材明显,还会呈现出多种珍贵的药香、樟香等,可作为日常饮品。10年以上的茶龄可遇不可求,若拥有一饼,艳羡茶人。

编辑:dyn
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