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中期普洱茶收藏指南,这6个指标值得参考!

时间:2019-04-20 13:46:23
在普洱茶越来越受追捧的今天,普洱茶该如何收藏?如何判断一款茶的收藏潜质?应该是很多茶友所关心的问题。

收藏普洱茶一定要选择品质不错的茶品,收藏中期普洱茶质量高低的六项指针!

1、茶汤与茶香

一款好的中期“普洱茶”,首先要观其色,闻其香。 “色”是指普洱茶的汤色色泽,要深浅分明,不能够深如黑漆,但也不能浅如淡黄,颜色要是恰到好处的栗红色;香气方面,要飘扬开朗,高雅持久。

▲06年特级沱茶茶汤

2、体感表现

一般前三泡就能表现出来。有些茶咽下后感觉只能停留在口腔内,而有些中生代茶则是胃部会有明显感受且迅速发热上头,背部出汗,打饱嗝排气或者手心出汗等。

这种体感总体上表现得比较舒服通透,是与其他茶类相比普洱茶所具有的不可替代的特征。

3、滋味厚重感

也有些人称之为口腔的冲击力。有的茶入口平淡寡薄,而有的茶滋味丰富较有刺激感。

▲06年生态青砖茶汤4、回甘生津的速度

一款茶有冲击力不是本事,在有强烈口腔冲击力的前提下,能够以最短时间(从吞下那一刹开始,如果最短时间以5秒为基点)苦化甘、涩转津而且持续回甘生津较长时间。

甚至在茶喝完半个小时、一徊小时之后口腔仍保持清爽香甜,这就是所谓的“齿颊留香”这既是一款好茶愉悦感的来源,也是我们常说的好茶有韵味的基础。

▲07年福今茶王青砖茶汤

5、转化度

转化得好、坏与用料有关系、与仓储情况及存放时问也有关系。

转化得好的茶胶质感较强,喝到嘴里有油润感,特别是到了尾水阶段,既香甜可口又滋润顺滑,茶汤表现得很饱满有厚度。

转化度一般的茶则在尾水也会出甜、出果香,但不会有油润感更不会饱满,会伴随出涩。

▲07年福今茶王青砖茶饼

6、耐泡度

所谓耐泡度,即掉水出水味的速度快慢,一般来讲,一款用料更好、工艺正常(包括合适仓储)、具有一定转化时间(十年以上)的中期普洱茶。

其体感表现、滋味的厚重感、回甘生津速度、转化度以及耐泡度等五项指标都会表现得比较一致。

▲07年福今茶王青砖叶底

反之,有差距的茶在这五项指标上都会同时呈现出差距,而且用料的差距会表现得更明显。

在冲泡过程中可以判断差距形成的原因,是用料不同,还是工艺问题,还是仓储原因,或者是转化时间不到,搞清楚这些问题。

则是每一个普洱茶爱好者、茶商提高专业水平的重要训练途径与方法,应该引起重视。


(来源: 普洱藏家馆 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号:puertea8;普洱茶知识交流请添加个人微信号:cha8cn)
编辑:刀哥
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