下拉刷新
释放刷新
正在刷新
普洱茶吧手机门户

【干货分享】普洱茶可以根据叶底判断树龄大小吗?

时间:2021-07-01 09:57:58

自“古树”概念出现以来,越来越多的茶友开始注重茶树的树龄问题。一般来说,茶树的树龄大,喉韵深、滋味和饱满度会更高,茶叶的品质也更高。
芒嘎拉古茶帕沙中寨古茶树
但古茶树的稀少决定了古树茶的稀贵,市场上以小树充当古树的茶品不在少数。
为了挑选到真正的古树茶,许许多多判定茶叶树龄大小的说法也开始流传开来,如:“根据叶底来判断树龄”这样的说法。

那么,普洱茶真的可以根据叶底判断树龄大小吗?
首先,应该明确的是:判别一款茶是不是古树茶,不能以叶片的大小、叶片的肥厚程度来判断。
因为叶片的大小、肥厚程度受各种不同的因素影响。这些因素包括:茶树品种、茶树周边的生态环境、采摘方式、采摘季节、制茶工艺等。
因此,光看叶底、叶片或干茶是看不出来树龄的。
形象的来说,同一茶区同一叶种的古树茶,因为采摘时间的不一样,它的叶片大小、肥厚度都会有差异。
(采摘时间早一些的,叶片相对较小、较嫩;采摘晚一些的,叶片相对较大、较壮。)
同一棵树,主枝主芽的叶片就会相对肥壮、叶片稍大;侧枝侧芽就会小一些。

那么同一棵树,能说叶片大的是古树,小的就不是吗?
再以树龄较小的小树茶为例,这样的茶树,树幅不大,发芽较集中,而且长得快。
这样的茶树发出的茶叶,芽叶相对会更加均匀,也存在叶片肥壮的情况,如果将采摘时间延迟,茶叶的叶片也会变大。
那么,茶叶叶片的大小究竟跟哪些方面的因素有关,接下来将一一做出解答。

茶树品种
普洱茶按叶种的分类有:
1、超大叶种2、大叶种3、大叶种中的中叶种4、中小叶种
每个分类下叶片的大小都不同。例如,芒嘎拉的系列产品中:帕沙属于大叶种,贺开属于大叶种中的中叶种。
帕沙的叶片相对要大、要肥壮一些;贺开的叶片相对就要纤细一些。但去过帕沙和贺开的茶友都清楚的看到过这两个山头的茶树,这两个山头的茶树都比较粗壮,且树龄都在百年之上。
茶园生态环境
一般来说,古茶园中的混生植被比较丰富,这是古树茶生长环境优越的象征。但同一山头,在东半山或是西半山,古茶树生长环境都会产生一定差异。
土壤中的营养成分不同、矿物元素含量不同、茶树吸收的水分不同、光照条件不同等,树的高矮粗细就会不同,叶片自然就会有差异。
采摘方式
采摘方式一般可分为:一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶或四叶。
根据采摘方式的不一样,叶片的大小、展开度、成熟度(叶片老嫩)就会有所不同。
采摘季节
春季采摘的茶叶,叶片相对较小。这是因为冬春季节气温偏低,降雨量少,茶树生长缓慢,茶叶萌发的速度也相对减慢。但比较有利的是,春季的茶叶内含物质更高。
夏秋季节开始,南方的降雨量逐渐增多。在雨水的作用下,茶树发芽快、发芽多,茶叶叶片相对会更大,茶梗会更长。
制作工艺
在普洱茶的制作工艺中,“揉捻”这一工序既影响着条索的外观,也影响着茶叶的口感滋味。
揉捻的时间、轻重决定着干茶的条索大小。揉茶时间长,揉捻程度较重,干茶条索就会较小、较紧;相反的,干茶条索就会较大、较松。
总体而言,许许多多的因素影响着普洱茶叶片的大小。

要判断一款茶是不是古树茶,需要全方位的进行品评,单一的从干茶、叶底来判断,实在不是一个客观品评的方法。
我们也可以这样说,喝茶、习茶之路没有捷径,只有多喝、多品、多听、多问,用心学习,才能真正喝好茶、品好茶!
易武位于勐腊县城北方,距县城110公里。
易武茶山位于六大茶山东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山。
它包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内,因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。年平均气温17.2℃,年平均降水量1500-1900毫米。
易武,普洱茶源头地区,云南古六大茶山之一,茶马古道起始地,茶叶历史重镇,贡茶生产地。
易武种茶始于唐朝,盛于明清,盛产清朝皇帝饮用贡茶。
至今易武种茶已有1400多年历史,易武茶叶经历千年浮沉,却依然是亘古不变的茶中精品。
易武七村八寨
易武七村包括:曼洒村、曼秀村、落水洞村、麻黑村、高山村、三合社村、易比村;
易武八寨包括:倮德寨、新寨、旧庙寨、大寨、张家湾寨、丁家寨(汉)、丁家寨(瑶)、刮风寨
山林,粗犷、豁达和繁茂;
湖泉,轻盈、透彻和温润;
村寨,宁静、祥瑞和质朴。
散落的浮雕、石碑、石路、茶庄,
诉说着一个茶叶国度的繁盛。
易武镇
易武镇位于勐腊县东北山区,北纬21°51'-22°24'、东经101°21'-101°38'。北与江城县整董镇接壤,南与勐仑镇和瑶区乡相连,西与象明乡相望,东与老挝交界,国境线长100千米。
有傣、瑶、彝、汉等民族。被云南省人民政府确定为云南省特色旅游小镇和历史文化名镇。
辖易武、麻黑、纳么田、曼腊、倮德、曼乃6个行政村,68个自然村,73个村民小组,16个茶胶队,3个咖啡种植场。从茶马古道起源点,走过青石台阶,便进入茶马古道的老城——易武古镇。
易武高山
高山寨属于勐腊县易武乡,位于易武乡的北边,距离易武乡约9公里,海拨约1200米,
编辑:xl
茶吧微信公众平台

微信公众号:puertea8

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP

推荐阅读

一文了解普洱茶的香气! 普洱茶香气的类型,你都喝过哪几种?

  • 2021-07-30

【见仁见智】关于茶气的四种感受,你属于哪一种?

  • 2021-07-27

【存茶必看】家庭存茶,这几点你必须注意!

  • 2021-07-26

滇红中的‘性价比之王’,口粮茶首选!

  • 2021-07-22

【答疑解惑】都说普洱甜,你知道究竟是什么甜吗?

  • 2021-07-21