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「普洱熟茶书」2021年,普洱茶熟茶的书你一定要读这本

时间:2021-05-21 16:50:37

一本能讲清熟茶历史、能了解经典茶品来龙去脉、能了解熟茶生产细节、掌握熟茶品鉴,能讲解普洱熟茶共性的东西,当下的茶文化环境中,很需要这样的书。1、《熟茶:一片茶叶的蝶变与升华》一书讲清楚了熟茶的发展历史。
多数对普洱茶历史不了解熟茶的朋友,都觉得是1973年云南去广州学习,才开始了现代普洱熟茶渥堆发酵技术,才有了普洱熟茶。
之前的普洱茶历史中对熟茶历史的前世今生不是很了解,觉得现代熟茶是横空出世。也有些对普洱茶历史有些了解的书友,对民国时期关于普洱茶的汤色记录为“红汤”,无法理解。
《熟茶:一片茶叶的蝶变与升华》书影

2《熟茶:一片茶叶的蝶变与升华》一书讲解了熟茶生产中的一些细节。书中的《熟茶工艺密码》一章,详细地解释了“熟茶渥堆发酵”、“熟茶发酵的微生物世界”、“微生物发酵与普洱茶的生产”、“熟茶的发酵度”、“老茶头”等生产者较为关注的问题。书中的《熟茶新探索》一章,则把视角对准了熟茶生产过程中一些探索与实践“勐海味的传承与创新”、“茶曲”概念的提出与实践、“轻发酵”、“小堆发酵”等一系列的有价值的实践。

3《熟茶:一片茶叶的蝶变与升华》记录了熟茶亲历者们的普洱茶故事。历史是由人创造的,只有了解历史的来龙去脉,才能更好地畅想未来。书中的“熟茶人物志”一章记录了邹炳良、卢国龄、吴启英、卢铸勋、杨维仁、赵华琼等普洱熟茶前辈们亲历的熟茶时代,也有昌金强等人销法沱故事,从不同的角度构建出普洱茶历史。


4、《熟茶:一片茶叶的蝶变与升华》解密经典熟茶产品的来龙去脉。
书中的“经典熟茶故事”部分,则为大家讲述了“销法沱”、“7581”、“7572”、“小黄盒“、“小黑盒”、澜沧古茶0085、乌金等经典熟茶产品的故事,也在书中完整披露了对普洱茶发展历史影响巨大的销法沱的“艾米尔实验报告”,对熟茶走出国门,走向世界中经历的一些有趣的历史。

5、《熟茶:一片茶叶的蝶变与升华》提出了熟茶“健康”的核心价值。书中过的《健康,熟茶的核心价值》部分中,收录了云南农业大学校长盛军、陈杰的文章,也提出了“制药标准制茶”的观点,总结出了健康是普洱熟茶的核心价值,对了解熟茶的功效,熟茶价值理念都有很高的参考价值。

熟茶“健康”的核心价值的提出,是普洱茶行业熟茶品质的足够自信,随着熟茶近50年的发展,熟茶技术得到了全面的完善,只要合规生产的熟茶能够百分百确保干净、卫生,一杯熟茶,能够喝的安全,喝得健康。《熟茶:一片茶叶的蝶变与升华》一书,是当下普洱熟茶相关书籍中内容数量、质量都达到了全新高度的一本茶书,内容涵盖面广、深度够。如果你想懂熟茶,这一本书,一定不要错过。
《熟茶:一片茶叶的蝶变与升华》全书目录
编辑:xl
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