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【干货分享】对普洱古树春茶的“曲解” “马蹄口”就一定是古树春茶?

时间:2021-01-19 11:07:01

对普洱古树春茶的“曲解”
“马蹄口”就一定是古树春茶?
在普洱茶的茶叶中,有时会出现“马蹄口”,这是一种在茶叶梗的顶部出现类似于马蹄的东西。它经常被用来向消费者力证其茶品是“古树茶”、“春茶”的凭据。这种被曲解的知识,在很多不明所以的茶友看来,还是十分受用的。
其实,在实践中,我们在台地茶和夏茶中也可以发现马蹄口,而马蹄口的产生只因采摘方式的不同。茶农在采摘茶叶时,通常都使用提采的方式进行采摘,而芽叶生长缓慢、嫩茎较短的茶树,采摘时只能用指甲掐采,炒制的时候便会出现类似马蹄状的木质老梗。所以,用“马蹄口”来判断古树春茶本就是无稽之谈,决定茶品品质的,应该是其内质而非马蹄口之类的皮相。
编辑:xl
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