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普洱茶的外形越好,就越优质?

时间:2019-08-15 14:51:59
  对于普洱茶的评价,首先评价的肯定是茶叶外形,这也是最直观的,其次就是茶的口感、滋味了。先不说品茶,品得一款好茶可是需要很长的时间哦~那就先看点比较直观的吧,茶叶该怎么看呢?


  评价茶的形状通常从四个方面来判断:条索、整碎、净度、色泽。其中,“整碎”主要取决于茶叶是否完整均匀;“净度”主要取决于茶叶中是否含有杂质;“色泽”是指茶的颜色以及是否是有光泽的。优质的普洱茶应该是饼茶周正,条索肥壮、紧结有度,茶毫显露的。详情如下:普洱茶的条索外形可分为紧结、较紧结、尚紧结、泡松四种。顾名思义,这主要是衡量茶叶紧结度的一个标准。


  茶叶条索的松紧程度不同。主要原因来自鞣制过程中的杀青和揉捻。杀青和揉捻的程度是不同的温度、力度和时间影响。如今,许多制茶技术具有“做形”的说法,这使得散茶的形状和结构更加美观。然而,这种做法也间接地使普洱茶的味道各有不同。

  就普洱茶条索的紧密度而言,普洱茶越紧凑,细胞破碎越彻底,茶叶的颜色越深越深,但显毫度也越来越差,出汤的速度也随之变快,但这对普洱茶的滋味是没有多大影响的,只是茶叶的外形不同而已。当然,这只是相对的,毕竟,不同年份不同来源的茶条可能也有例外。

  事实上,我们描述普洱茶的“紧结肥大”是指:紧带型,浸泡后叶片膨大,多指云南大叶种晒青茶。这导致了很多人对古树普洱茶产生误解,则认为叶子很厚实,就一定是古树茶。事实上,这有点盲目了,如果你从未真正看过古树茶却道途听说下此定论,那你就大错特错了,因为古树茶单单靠外形来判断是远远不够的。

  当我们挑选一款好茶时,从直观的茶叶外形来看只是第一步,并不是判断茶叶品质的唯一依据,选茶重在品茶,品过之后才能知道是否是咱们真正需要的好茶。
编辑:小丸子
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